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忙しい朝におすすめ! 納豆にちょい足しで栄養バランスUPな「のっけ丼」3レシピ | Recipe

ハッピー・ウィークエンド・レシピ 07/08 更新

忙しい朝におすすめ! 納豆にちょい足しで栄養バランスUPな「のっけ丼」3レシピ | Recipe

ハッピー・ウィークエンド・レシピ 週末の朝はひと手間かけてクッキング

忙しい朝におすすめ! 納豆にちょい足しで栄養バランスUPな「のっけ丼」3

おはようございます^^

 

料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。忙しい朝におすすめの「納豆のっけ丼」レシピを3つご紹介します!

 

朝は忙しい! でも身体にいい食事を食べたい・食べさせてあげたい。という方におすすめのレシピですよ。

 

納豆に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモン「エストロゲン」に似た働きがあり、美肌づくりをサポートする働きが期待できるといわれています。たんぱく質は、免疫力を高める働きが期待できるといわれていますよ。最近身体が疲れ気味だな、、という方もぜひ食事に取り入れてみてはいかがでしょう。

 

納豆を食べるときは、納豆と野菜を組み合わせるのがおすすめです。たんぱく質やビタミンB群、ミネラル、食物繊維など、身体に嬉しい栄養素を豊富に含む納豆には、ビタミンCを含む野菜などをちょい足しすれば、栄養バランスがUPします。

 

「納豆のっけ丼」レシピを3つご紹介します!

納豆とトマトののっけ丼

 

トマトの爽やかな酸味でさっぱりと食べられます。オリーブオイルを少し入れることで風味よく仕上がりますよ。

納豆とトマトののっけ丼

<調理時間の目安>

5分

 

<人数>

2人分

 

<材料&分量>

  • ごはん…茶碗2杯分
  • 納豆…2パック
  • トマト…1/2個
  • しょうゆ…小さじ4
  • オリーブオイル…小さじ1
  • 粉チーズ…大さじ1

 

<作り方>

  1. トマトは1cm角に切る。
  2. ボウルに納豆を入れて糸が引くまで混ぜ、トマト、しょうゆ、オリーブオイルを加えて混ぜる。
  3. 器にごはんを盛り、(2)をのせて粉チーズをふる。

 

納豆としめじののっけ丼

 

しめじの食感を加えて食べる回数を増やします。早食いな方におすすめです。からしをピリッと効かせることで、メリハリのある味に! からしの量はお好みで調整してください。

納豆としめじののっけ丼

<調理時間の目安>

10分

 

<人数>

2人分

 

<材料&分量>

  • ごはん…茶碗2杯分
  • 納豆…2パック
  • しめじ…1/2株
  • 青ねぎ…適量
  • 中濃ソース…小さじ4
  • からし…小さじ1/4

 

<作り方>

  1. しめじは1cm幅に切り、ボウルに入れてラップし、600Wのレンジで1分加熱する。青ねぎは3mm幅の小口切りする。
  2. ボウルに納豆を入れて糸が引くまで混ぜ、しめじ、中濃ソース、からしを加えて混ぜる。
  3. 器にごはんを盛り、(2)、青ねぎをのせる。

 

納豆とアボカドののっけ丼

 

アボカドと卵黄をプラスした食べ応えのあるのっけ丼です。朝からしっかり食べたい! という方におすすめです。卵黄と納豆をよ~く混ぜてお召し上がりください。

納豆とアボカドののっけ丼

<調理時間の目安>

5分

 

<人数>

2人分

 

<材料&分量>

  • ごはん…茶碗2杯分
  • 納豆…2パック
  • アボカド…1/2個
  • 卵黄…2個分
  • チリソース…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ4

 

<作り方>

  1. アボカドは1.5cm角に切る。
  2. ボウルに納豆を入れて糸が引くまで混ぜ、アボカド、チリソース、しょうゆを加えて混ぜる。
  3. 器にごはんを盛り、(2)、卵黄をのせる。

 

調理のワンポイントアドバイス

  • 納豆は糸が引くまで混ぜてください。粘りがでて納豆のうま味が舌にあたる面積が増え、おいしさを感じやすくなります。
  • 食べてみて塩気が足りない場合は、しょうゆを足してください。

 

忙しい朝にぴったりの「納豆のっけ丼」。朝は忙しい! でも身体にいい食事を食べたい・食べさせてあげたい。という方はぜひ作ってみてはいかがでしょう^^

 

それでは、今日も素敵な1日にしていきましょう♪

 
 

●当記事の情報は、ご自身の責任においてご利用ください。

from:朝時間.jp

五十嵐ゆかり

五十嵐ゆかり

(料理研究家・管理栄養士)
株式会社フードクリエイティブファクトリー代表。1987年生まれ、千葉県出身。発酵食品を料理にプラスしてグンと美味しく、ヘルシーにするコツなど、日々の暮らしに取り入れやすいレシピを提案している。美容や健康にうれしい要素を取り入れたレシピを得意とする。
ブログ:http://ameblo.jp/fcf-yukari/
HP:http://foodcreativefactory.com/

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